Circulaire Voedsel en Kruiden Hub. Voedsel gered en sociaal maatschappelijke winst
Startbudget toegekend € 100000,-
www.duurzaambrouwen.nl
Realisatie van een circulaire voedsel en kruiden hub waarin grote partijen afgekeurd voedsel door medewerkers met afstand tot de arbeidsmarkt worden gefractioneerd, geconditioneerd en geportioneerd en zo geschikt gemaakt voor hoogwaardige benutting in voedsel door MKB voedselverwerkers en horeca.
Daarom goed en vernieuwend voor Rotterdam.
Via stichting Pameijer zullen de werkzaamheden grotendeels gedaan worden door medewerkers met een afstand tot de arbeidsmarkt.
Via de hub wordt voedsel dat nu wordt afgeschreven zodanig behandeld dat het alsnog hoogwaardig gebruikt kan worden in de horeca of het voedselverwerkende MKB.