Maak van je brood een deugd- Broodkazernes.

In de wijken oud brood inzamelen en met vers gekweekte kruiden bakken tot toast en croutons ( maand houdbaar). Ideaal voor minima, tegen pestdieren, duurzaam, smakelijk, leerzaam, economisch aantrekkelijk, verbindend.

Omschrijving

Oud brood gooit met nu weg. Met dit plan zamelt men het in en bakt men het olievrij in ovens tot croutons en toast. Men kan in ruil voor het inleveren tegoed sparen. Tevens verbouwen we kruiden hier. De verdere toast en croutons worden in duurzame bakjes verkocht en aan de voedselbank gedoneerd. Voor minima aangepaste prijzen. De activiteiten worden gedaan door werklozen/daklozen/ mensen mwt afstand op de arbeidsmarkt onder leiding van een ervaren broodkenner/ bakker. Die mogelijk ook andere producten bakt. Het brood/toast zal ook aan huis worden gebracht/ zodat sociaal contact mogelijk is. Begroting: pandhuur ca. 500 /1000 euro per maand - ovens plus materialen 5500,00 kleding, fietsen enz 1000,00 lopende kosten p.m 750,00 verwacht zal worden dat na een half jaar er ca. 800,00 p.m Terug zal komen uit opbrengst. Het pand zal tevens beschikbaar zijn voor een ondernemer van b.v zuurdesembrood zodat deze op termijn bijdraagt in de kosten.

Sociale relevantie

De plaagdierenoverlast van Ratten zal door het hergebruik van brood afnemen. Hergebruik van voedsel is een logische maatschappelijke duurzame stap. De minima zullen minder kosten hebben voor voedsel. De sociale cohesie zal toenemen. Deze croutons zijn ook snacks die het gebruik van ongezond snoepen tegengaan. Dit is een leerzame en zinvolle tijdsbesteding voor mensen met afstand tot de arbeidsmarkt.

Innovatie

Er liggen nu overal broodbergen en ik heb dit plan nog niet eerder gezien.

meer weten.

Contactpersonen van dit initiatief
Deborah Theijn
Deborah Theijn
Deborah Theijn